红烧排骨

Written by

又一款简单、易操作,无油烟版的红烧排骨。

材料:

排骨 500g
葱 2段
姜 3片
花椒 10粒
大料 1颗
料酒 10ml
干辣椒 2个
老抽 10ml
冰糖 10g
盐 4g
油 20ml
水 600ml

制作过程

  1. 排骨加水没过,大火烧开后煮3分钟,去掉浮沫,捞出清水冲净;
  2. 锅中加入所有材料(也可以根据喜好放入笋干或茶树菇),大火煮开后,改小火炖1.5小时;
  3. 收干汤汁出锅。

简单易操作,而且味道不输传统炒糖色的做法。

作者:

烹小鲜,治人生

查看所有液氮的文章 »

文字与照片均为原创,转发随意,转载请注明来源。

扫描二维码,关注公众号:女主人nvzhuren点net

天猫超市 天猫生鲜 淘宝心选

良品铺子旗舰店 麦德龙官方旗舰店