西葫芦肉饼

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你一定听过这首诗:世界上最遥远的距离,不是生与死,而是我站在你面前,你却不知道我爱你。你相信它的作者是泰戈尔吗?

 

先上个饭:

 

面粉:300g,加水180g,和成面团,盖上盖,静置备用

 

猪肉馅:200g
盐:4g
生抽:45ml,约3大勺
香油:45ml,约3大勺
水:15ml
姜:2小片,剁成细末
白胡椒粉:少许
将以上食材搅拌均匀,使肉馅带劲

 

西葫芦:半个
胡萝卜:半个
处理成细丝

 

鸡蛋:3个,炒熟后,切细小

 

小葱:2-3根,切细小
将以上材料与肉馅拌均;

 

面团分成12份,擀成小皮,撒一点油,卷成小卷,再盘成小饼状,然后象擀饺子皮一样擀成皮,包上馅,压成饼,

 

电饼铛刷油,上下火8分钟

 

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作者:

烹小鲜,治人生

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